¿En que se diferencia el café que todos conocemos y que la mayoría consumimos del café orgánico?
La diferencia esta en el sistema de cultivo. El café orgánico tiene un proceso de cultivo natural, es decir que no utiliza pesticidas, ni fertilizantes. Esto significa que nos ofrece dos beneficios importantes: contribuye con la salud de las personas y contribuye con el cuidado del medio ambiente.
En el proceso de cultivo del café orgánico el agricultor (cafetero) utiliza los recursos que le otorga la naturaleza, utilizando la sombra de otros arboles, manteniendo las riqueza de los suelos, utilizando aves como eliminadores de insectos, abonos naturales, sin emplear productos químicos, a diferencia del sistema de cultivo actual del café, donde se emplea el sol y es necesario el uso de pesticidas y fertilizantes y otros químicos. Con esta pequeña descripción quiero hacer énfasis que el café orgánico necesita una gran cantidad de mano de obra, ya que no se cuenta con la ayuda de productos químicos que facilitarían el cultivo, pero el precio de venta del café orgánico es mucho mayor en el mercado.
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